中央電視臺播出吳殿星教授研究團隊鄉(xiāng)村振興實踐之“喂辣椒，育脆稻，古法養(yǎng)魚有新招”
2018年10月25日18：30 ，CCTV7《科技苑》播出浙江大學農學院吳殿星教授研究團隊鄉(xiāng)村振興實踐之“喂辣椒，育脆稻，古法養(yǎng)魚有新招”(tv.cctv.com/2018/10/25/VIDEsC0QNDr0T3VL8FkLYDrk181025.shtml)。
浙江省開化縣是全國生態(tài)示范縣和國家公園，因“清山綠水、人好景美”獲得習近平總書記的贊譽：“開化是個好地方”。當地的何田鄉(xiāng)是全國清水魚之鄉(xiāng)，古法流水坑塘養(yǎng)魚已經有600年的歷史。高升村為該鄉(xiāng)海拔最高處，分布在8個山頭，家家都有草魚塘，也都種稻和種辣椒，清水魚、高山水稻和辣椒是經濟收入的主要來源。當地的魚塘大小不一，散落在山邊與田間地頭，一直沿襲引山泉水和喂青草進行流水坑塘養(yǎng)魚，養(yǎng)出來的魚品質佳、味道好，但始終未形成產業(yè)鏈。在高升村幫扶結對單位——開化縣政法委的引薦邀請下，吳殿星教授研究團隊多次前往該村調研，建立了面向鄉(xiāng)村基層服務的浙江大學教授工作站（參見：浙江開化首家鄉(xiāng)村“專家工作站”落戶何田鄉(xiāng)高升村，中國新聞網，浙江，2018年08月07日）。經在海南對有關水稻品種（系）的秋冬季繁育，研究團隊于2018年1月開始實施適合當地的以坑塘清水魚為核心的高山生態(tài)養(yǎng)種模式的基層產業(yè)扶持實踐。
開化錢江源是浙江母親河錢塘江的源頭，在綠色生態(tài)的要求下，已經沒有GDP的指標，有的是保證每年多少天流出達標水的要求。這里清水魚是不能用飼料喂養(yǎng)的。在建議適時少量用辣中帶甜的高山辣椒喂魚的同時（可以增強魚的抗病性并提高魚肉的維生素含量），針對喂魚的青草和普通稻草因纖維含量高、飼草的消化利用率低、魚的排便量很多、影響水質美觀又不利于魚養(yǎng)殖的情況，吳殿星教授團隊特地為當地研發(fā)喂魚的特色“脆稻”品種。這種水稻莖桿和葉片非常脆嫩，纖維含量僅普通水稻的1/2～1/3，只需輕輕用力就能輕易將水稻折斷。草魚吃起脆稻來，迅速而便捷，只需要咬住，猛甩一下頭，稻稈就能斷掉，非常方便草魚進食，并有利于草魚更充分消化吸收。這些脆稻種植于山邊田頭、魚塘四周、以及中后期容易缺水的山間田塊，割后可以再生，一年可收獲5-6次，相對于黑麥草或其它草的產量很高，鮮稻草畝產高達8000-9000斤，同時也可作為普通稻種于大田，收獲稻谷之后稈葉全部用作魚飼料。當清水魚吃上脆稻以后，不但割草的勞動量大大降低，魚的排便量比從前減少了一半，顯著改善了水環(huán)境；人工清塘次數少了，也節(jié)約了勞動力。相關新聞也可參見：研制水稻喂魚，浙江大學新成果促進山區(qū)農業(yè)增收，中國新聞網，2018年8月16日(www.chinanews.com/sh/2018/08-16/8601663.shtml)。
清水魚吃上脆稻之后，吳殿星教授研究團隊還想讓它們開開葷，進一步提升魚肉的品質，那就是引浮游生物豐富的稻田水進魚塘?？汕逅~對化肥農藥異常敏感，輕者生病重者沒命。考慮到山間高溫高濕，稻瘟病等易發(fā)生，研究團隊選用了實驗室專門選育適宜山區(qū)冷水種植的優(yōu)質且抗病性較好的生態(tài)品種，采用與少量彩色水稻和五彩米等多個品種米搭配的種植方式，利用生物多樣性增強抗病蟲性，并針對山區(qū)生態(tài)好鳥害嚴重的問題，采取在四周零星布局種植稻芒特別長的水稻對鳥產生恐嚇作用減少為害。脆稻、彩色稻、五彩米和長芒稻等系列的特色水稻組成的景觀農作物，也為當地的鄉(xiāng)村旅游增添了新亮點。
與此同時，在盛夏時節(jié)，吳殿星教授研究團隊針對小龍蝦怕熱要避暑、喜歡鉆石縫且多在夜間活動的習性，在與魚不存在空間競爭關系下，將其養(yǎng)進涼爽的魚塘里，跟草魚進行套養(yǎng)，差異化上市，既提高小龍蝦的效益，又為村民增加一份額外的收入。
過高山生態(tài)養(yǎng)種模式的實踐，如今的高升村，清水魚加生態(tài)稻再加辣椒，已經是一個產業(yè)比較鮮明的村，原有的生態(tài)產業(yè)加旅游產業(yè)，形成一個良好的互動體系。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （原子核農業(yè)科學研究所）
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