澳大利亞CSIRO 研究所Mary Ann Augustin院士訪問茶葉研究所
澳大利亞工程院院士Mary Ann Augustin應茶葉研究所梁月榮教授邀請于2017年10月16日至21日訪問茶葉研究所并做學術(shù)報告。Mary Ann Augustin院士是世界著名的食品化學家和乳制品學家，澳大利亞食品領(lǐng)域唯一的工程院院士，澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, CSIRO）食品和營養(yǎng)的首席執(zhí)行科學家，長期致力于食品工程技術(shù)開發(fā)和新應用拓展。
10月16日上午，Mary Ann Augustin院士參觀、訪問了茶葉研究所，受到了農(nóng)學院陳學新院長，梁月榮教授、陸建良副教授、陳萍副教授等茶學系師生的熱情接待。雙方就中國和澳大利亞兩國當前食品領(lǐng)域研究熱點、雙方未來合作研究意向及學術(shù)交流拓展進行了交談和討論。10月16日下午和18日上午Mary Ann Augustin院士分別做了題為“Adding Value to Agricultural Waste”和“Designing Microencapsulated Ingredients for Food Applications”兩場學術(shù)報告，介紹當前國際食品領(lǐng)域發(fā)展新動向以及微膠囊包埋技術(shù)發(fā)展前沿。此外，在梁月榮教授和葉儉慧博士的陪同下，Mary Ann Augustin院士還分別前往浙江大學生工食品學院、茶葉深加工企業(yè)杭州茗寶食品有限公司、富陽茶葉種植、育種基地等進行參觀訪問。
本次學術(shù)訪問的主題是植物活性成分人體代謝途徑研究和營養(yǎng)價值提增措施，借助食品工程技術(shù)手段提高植物多酚的生物利用率和人體內(nèi)生理活性。這有助于解決茶多酚生物利用率低下的問題，從而拓展其在功能食品和醫(yī)藥領(lǐng)域的應用。梁月榮教授團隊的一名博士生亦于近日赴CSIRO動物、食品與營養(yǎng)研究院進行為期1年半的聯(lián)合培養(yǎng)，開展實質(zhì)性合作研究。
Augustin院士與陳學新院長、茶學系師生親切交流
Augustin院士與陳學新院長、茶學系老師合影
Augustin院士學術(shù)報告
Augustin院士參觀茶葉種植基地
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