浙江大學茶與健康研討會成功召開
時間：2021-04-13 10:31:04學院：農(nóng)業(yè)生物技術學院學校：浙江大學
2011年6月30日-7月3日，“第一屆浙江大學茶與健康研討會”在紫金港校區(qū)順利召開。大會由浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術學院茶學系主辦，美國、日本、德國、韓國和中國五國的科研工作者參加了本次會議。來自浙江大學、南京醫(yī)科大學、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、浙江樹人大學和浙江省經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院等單位的師生參加了本次大會。大會在浙江大學紫金港校區(qū)農(nóng)生組團報告廳隆重召開，農(nóng)業(yè)與生物技術學院副院長陳學新教授致會議開幕詞并主持了報告會，受浙江大學茶學系屠幼英教授的邀請，美國新澤西州立大學藥學院楊中樞教授、德國不倫瑞克大學Fleischmann教授和日本靜岡大學特別研究員楊子銀博士分別進行了大會報告。
楊中樞教授報告題目為“Cancer prevention research”，介紹了其在20年茶與人類健康方面的研究，尤其重點地介紹了茶及茶葉有效成分在癌癥治療方面的研究進展。德國不倫瑞克大學的Fleischmann教授結(jié)合自身的研究優(yōu)勢，作了題為“Analytical techniques and preparative chemistry for tea and tea related system”的報告，詳細介紹了他課題組近年來利用先進的分離技術分離茶葉成分和天然產(chǎn)物。茶山和敏教授在“Studies on suppression of metabolic syndrome by green tea and its components”精彩報告中闡述了綠茶的減肥療效，特別是綠茶中咖啡堿、兒茶素及茶氨酸的減肥作用。最后，楊子銀博士結(jié)合自己的博士后研究作了題為“茶葉香氣成分研究”的報告，介紹了目前茶葉香氣成分的檢測方法及其優(yōu)缺點，尤其介紹了在日本開展的茶葉香氣成分研究。大會主題報告引起了與會者的極大興趣，到會人員就研究方法、研究意義等問題進行了熱烈的提問和解答，現(xiàn)場學術氣氛十分濃厚。
隨后，與會代表參觀了茶學系的相關實驗室、學院公共實驗平臺等，并與課題組成員一起開展了“茶與健康研究”的主題討論。會上，大家就目前熱門的茶健康研究主題、各國科學家研究的課題、博士生的研究成果和今后的合作計劃等問題進行了為期二天的詳細討論，并且達成了合作共識。此次研討會為我院進一步在國際重點領域爭取更多的合作奠定了基礎。
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