表一：按單篇影響因子排列表
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序號 學院 |
實驗室 |
第一作者 |
第一作者中文名 |
第一作者身份 |
通訊作者 |
通訊作者中文名 |
論文題目 |
來源 |
ISSN |
電子ISSN |
2014影響因子 |
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1
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環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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1.Hu, Y(Hu, Ying);2.Liang, HS(Liang, Hongshan) |
胡穎、梁宏閃
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碩士生、博士生
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libinfood@mail.hzau.edu.cn |
李斌 |
Synergistic effects of small amounts of konjac glucomannan on functional properties of egg white protein |
FOOD HYDROCOLLOIDS 卷: 52 頁: 213-220 DOI: 10.1016/j.foodhyd.2015.07.001 出版年: JAN 2016 |
0268-005X |
1873-7137 |
4.09 |
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2 |
國家蛋品加工技術研發(fā)分中心 |
Sheng, L(Sheng, Long) |
盛龍 |
教師 |
mameihuhn@163.com |
馬美湖 |
Central metabolic pathways of Aureobasidium pullulans CGMCC1234 for pullulan production |
CARBOHYDRATE POLYMERS 卷: 134 頁: 333-336 DOI: 10.1016/j.carbpol.2015.08.016 出版年: DEC 10 2015 |
0144-8617 |
1879-1344 |
4.074 |
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3 |
環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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Shah, BR(Shah, Bakht Ramin) |
沙汗.貝克 |
博士生 |
libinfood@mail.hzau.edu.cn |
李斌 |
Preparation and optimization of Pickering emulsion stabilized by chitosan-tripolyphosphate nanoparticles for curcumin encapsulation |
FOOD HYDROCOLLOIDS 卷: 52 頁: 369-377 DOI: 10.1016/j.foodhyd.2015.07.015 出版年: JAN 2016 |
0268-005X |
1873-7137 |
4.09 |
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4 |
環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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Cao, LW(Cao, Liwei) |
曹立偉 |
碩士生 |
liuru@mail.hzau.edu.cn |
劉茹 |
Ca2+-Induced Conformational Changes of Myosin from Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) in Gelation |
FOOD BIOPHYSICS 卷: 10 期: 4 頁: 447-455 DOI: 10.1007/s11483-015-9408-1 出版年: DEC 2015 |
1557-1858
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1557-1866
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1.63 |
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5 |
環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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Qi, TT(Qi, Tingting) |
祁婷婷 |
碩士生 |
lixj78@126.com |
潘思軼 |
Synthesis, characterization and adsorption properties of magnetite/reduced graphene oxide nanocomposites |
TALANTA 卷: 144 頁: 1116-1124 DOI: 10.1016/j.talanta.2015.07.089 出版年: NOV 1 2015 |
0039-9140 |
1873-3573 |
3.545 |
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6 |
環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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Xiong, Q(Xiong, Qing) |
熊慶 |
碩士生 |
whuhql@gmail.com |
黃琪琳 |
Texture and flavor characteristics of rice cake fermented by Brettanomyces custersii ZSM-001 |
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 卷: 52 期: 11 頁: 7113-7122 DOI: 10.1007/s13197-015-1813-4 出版年: NOV 2015 |
0022-1155 |
0975-8402 |
2.203 |
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7 |
環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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Peng, BZ(Peng, Bangzhu) |
彭幫柱 |
教師 |
pengbangzhu@163.com |
彭幫柱 |
Response surface methodology for optimization of fermentation process parameters for improving apple wine quality |
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 卷: 52 期: 11 頁: 7513-7518 DOI: 10.1007/s13197-015-1872-6 出版年: NOV 2015 |
0022-1155 |
0975-8402 |
2.203 |
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8 |
環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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Ge, ZZ(Ge, Zhen-zhen) |
葛珍珍 |
碩士生 |
lichmyl@mail.hzau.edu.cn |
李春美 |
Metabolites and Changes in Antioxidant Activity of A-Type and B-Type Proanthocyanidin Dimers after Incubation with Rat Intestinal Microbiota |
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 卷: 63 期: 41 頁: 8991-8998 DOI: 10.1021/acs.jafc.5b03657 出版年: OCT 21 2015 |
0021-8561 |
1520-5118 |
2.912 |
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9 |
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Chen, JY(Chen, Jingyao) |
陳璟瑤 |
博士生 |
siyipan@outlook.com |
潘思軼 |
A dielectric loss angle based portable biosensor system for bacterial concentration detection |
RSC ADVANCES 卷: 5 期: 104 頁: 85919-85927 DOI: 10.1039/c5ra13055g 出版年: 2015 |
2046-2069 |
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3.84 |
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10 |
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Liu, SL(Liu, Shilin) |
劉石林 |
教師 |
slliu2013@mail.hzau.edu.cn |
劉石林 |
Surface modification of cellulose scaffold with polypyrrole for the fabrication of flexible supercapacitor electrode with enhanced capacitance |
RSC ADVANCES 卷: 5 期: 106 頁: 87266-87276 DOI: 10.1039/c5ra17201b 出版年: 2015 |
2046-2069 |
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3.84 |
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11 |
環(huán)境食品學教育部重點實驗室
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Wang, YT(Wang, Yuntao) |
望運滔 |
博士生 |
libinfood@mail.hzau.edu.cn |
李斌 |
Ultrasonic treatment of alpha-chitin regenerated from a NaOH/urea solvent with tunable capacity for stabilization of oil in water emulsion |
RSC ADVANCES 卷: 5 期: 107 頁: 88316-88323 DOI: 10.1039/c5ra16173h 出版年: 2015 |
2046-2069 |
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3.84 |
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