9月24日下午，應(yīng)我校食品科技學(xué)院邀請，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長、博士生羅云波教授到我校食科樓504會議室為師生們作了“轉(zhuǎn)基因食品安全評價”的報告。報告由我校食品科技學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師潘思軼教授主持。我校百余名師生到場聆聽了報告。
報告伊始，羅云波教授從食品的本質(zhì)出發(fā)，指出育種和品種改良都是基于基因變化與交換而實現(xiàn)的，雜交育種和基因育種在本質(zhì)上是相同的，并利用圖形生動形象的說明了雜交育種和基因育種的原理、方法及結(jié)果，比較了雜交育種與基因育種的相同點和不同點，并就基因工程的諸多優(yōu)勢及可能存在的問題，客觀科學(xué)的評價了轉(zhuǎn)基因食品的安全性。報告中，羅教授對國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因物種種植情況、我國商業(yè)化轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展現(xiàn)狀、國外轉(zhuǎn)基因食品的消費情況做了介紹，并對我國轉(zhuǎn)基因食品的管理做了詳細(xì)說明。在提問交流環(huán)節(jié)，羅云波教授還耐心解答了大家對轉(zhuǎn)基因食品是否會引起過敏、轉(zhuǎn)基因食品是否會改變營養(yǎng)成分等問題。他說：人的過敏通常是由蛋白質(zhì)引起的，而過敏蛋白源已有數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，所以轉(zhuǎn)基因食品中存在過敏蛋白的結(jié)論是錯誤的。轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)是需要通過嚴(yán)格審查的，其目的之一就是要保證原來食品的營養(yǎng)成分，所以轉(zhuǎn)基因食品不會改變食品的營養(yǎng)成分。最后，羅云波教授語重心長的給大家講述了我國所面臨的糧食危機(jī)，而緩解危機(jī)的辦法之一就是普及大家關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的知識，讓大家理性的，科學(xué)的看待轉(zhuǎn)基因食品。報告會結(jié)束前，羅教授欣然接受了研究生同學(xué)敬獻(xiàn)的鮮花，報告在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
資料鏈接：羅云波，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長，博士生導(dǎo)師，主要從事果樹成熟衰老的分子生物學(xué)基礎(chǔ)、基因工程及生物反應(yīng)器在食品中的應(yīng)用、轉(zhuǎn)基因食品的檢測及安全性評價；國家自然科學(xué)基金“限制乙烯合成轉(zhuǎn)基因番茄采后生理研究”、國家自然科學(xué)基金“乙烯成熟衰老機(jī)制的研究”等研究項目，以及國際合作項目“生物技術(shù)在園藝作物的利用”、“果蔬脂氧合酶衰老生理機(jī)制研究”等。
文字作者：劉維維 樊明聰【食品科技學(xué)院】
圖片作者：林款【食品科技學(xué)院】
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