我院一項(xiàng)科技成果通過(guò)省科技廳鑒定
時(shí)間：2021-04-15 08:24:01學(xué)院：食品科技學(xué)院學(xué)校：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
7月 25日，由我院熊漢國(guó)、丁士勇老師主持完成的“磨砂揉捻荷葉袋泡茶的技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用”項(xiàng)目通過(guò)了湖北省科技廳的科技成果鑒定。
項(xiàng)目旨在對(duì)荷葉進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用研究，利用磨砂揉捻技術(shù)可以改變荷葉表面的超疏水結(jié)構(gòu)，提高荷葉親水性，促進(jìn)荷葉中有效成分荷葉堿、黃酮等的浸出；同時(shí)低溫減壓干燥、微波干燥可以降低荷葉有效成分的損失，使其特征風(fēng)味持續(xù)穩(wěn)定。該項(xiàng)目制備出了符合Q/NHL08-2010標(biāo)準(zhǔn)的荷葉袋泡茶，茶湯明亮，體態(tài)潤(rùn)澤，并總結(jié)得出了完整的荷葉袋泡茶的制備技術(shù)和工藝參數(shù)。
鑒定專(zhuān)家一致認(rèn)為，“磨砂揉捻荷葉袋泡茶的技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用”開(kāi)辟了一條利用荷葉資源的新途徑，整體研究達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。版權(quán)與免責(zé)聲明：本網(wǎng)頁(yè)的內(nèi)容由收集互聯(lián)網(wǎng)上公開(kāi)發(fā)布的信息整理獲得。目的在于傳遞信息及分享，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其真實(shí)性，也不構(gòu)成其他建議。僅提供交流平臺(tái)，不為其版權(quán)負(fù)責(zé)。如涉及侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)修改或刪除。郵箱：sales@allpeptide.com