生物科學(xué)與工程學(xué)院2022年行業(yè)知名學(xué)者學(xué)術(shù)報告會第三場：香港理工大學(xué)吳建勇教授分享生物活性多糖的益生元特性及治療功能
5月26日下午，香港理工大學(xué)吳建勇教授應(yīng)邀在線上作了題為“生物活性多糖的益生元特性及治療功能”的學(xué)術(shù)報告。報告會由生物科學(xué)與工程學(xué)院副院長吳振強(qiáng)教授主持，師生代表共計300余人參加。
學(xué)術(shù)報告會采用線上線下相結(jié)合方式進(jìn)行
吳振強(qiáng)副院長首先介紹了吳建勇教授的學(xué)術(shù)成就，并代表學(xué)院師生對其受邀分享學(xué)術(shù)成果表示感謝。
吳建勇教授線上分享研究成果
吳建勇教授以碳水化合物和膳食纖維的營養(yǎng)功能、生物活性和特殊的保健功效引入多糖。作為人類保護(hù)和改善健康、預(yù)防和治療常見疾病的最有前途的營養(yǎng)產(chǎn)品和治療候選物，天然活性多糖被中國等國家學(xué)者日益關(guān)注。報告以其研究組對發(fā)酵蟲草真菌Cs-HK1菌絲體胞外多糖的活性和藥用治療的研究為基礎(chǔ)，介紹了多糖在腸道微生物群的益生作用機(jī)制以及活性多糖研究和開發(fā)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和未來前景。
報告結(jié)束后，與會師生就真菌多糖的學(xué)術(shù)研究前沿問題與報告人進(jìn)行了互動交流。
附：吳建勇教授簡介
吳建勇，畢業(yè)于加拿大皇后大學(xué)化學(xué)工程系，獲得博士學(xué)位，現(xiàn)任香港理工大學(xué)應(yīng)用生物與化學(xué)科技學(xué)系教授，Carbohydrate Polymers, International Journal of Biological Macromolecules, ?Biotechnology Applied Biochemistry等期刊編委。從事多糖提取過程、結(jié)構(gòu)和功能活性，作用機(jī)制與腸道菌群生態(tài)和超聲化工食品加工過程方面的研究工作。發(fā)表190多篇期刊論文 (145篇為SCI第一或通訊作者); Scopus論文引用7300余次, h-index 56 ，完成30多個科研項目，已經(jīng)指導(dǎo) 近20 位博士生、30多位博士后研究員和訪問學(xué)者。
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