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多肽產(chǎn)品

17663-87-5,H-Glu(Met-OH)-OH,H2N-γGlu-Met-COOH,H2N-γGlu-M-OH,杭州專肽生物的產(chǎn)品

H-Glu(Met-OH)-OH

γ-Glu-Met和其他具有kokumi活性的γ-谷氨酰二肽已從成熟的Gouda奶酪中分離出來。

編號：147544

CAS號：17663-87-5

單字母：H2N-γGlu-M-OH

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基本屬性產(chǎn)品描述文獻(xiàn)鏈接合成路線相關(guān)產(chǎn)品
  • 編號:147544
    中文名稱:H-Glu(Met-OH)-OH
    英文名:H-γ-Glu-Met-OH
    CAS號:17663-87-5
    單字母:H2N-γGlu-M-OH
    三字母:H2N

    N端氨基

    -γGlu

    γ谷氨酸

    -Met

    甲硫氨酸

    -OH

    C端羧基

    氨基酸個(gè)數(shù):2
    分子式:C10H18N2O5S1
    平均分子量:278.33
    精確分子量:278.09
    等電點(diǎn)(PI):-
    pH=7.0時(shí)的凈電荷數(shù):0.97
    平均親水性:0.85
    疏水性值:-0.8
    消光系數(shù):-
    標(biāo)簽:氨基酸衍生物肽    二肽(Dipeptide)   

  • γ-Glu-Met和其他具有kokumi活性的γ-谷氨酰二肽已從成熟的Gouda奶酪中分離出來。

  • H.Hillmann and T.Hofmann, J. Agric. Food Chem., 64, 1794(2016) : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Citation&list_uids=26870875<br>H.Hillmann et al., J. Agric. Food Chem., 64, 1784(2016) : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Citation&list_uids=26866784<br>M.L.Shaw et al., Phytochemistry, 66, 515(2005) : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Citation&list_uids=15721943<br>S.Toelstede et al., J. Agric. Food Chem., 57, 1440(2009) : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Citation&list_uids=19170504<br>

     

  • 暫時(shí)沒有數(shù)據(jù)
  • 暫時(shí)沒有數(shù)據(jù)