N端氨基：N-terminal amino group。在肽或多肽鏈中含有游離a-氨基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列時(shí)，通常將N端放在肽鏈的左邊。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系統(tǒng)命名為(2S)-氨基丙酸，是編碼氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符號(hào)：A，Ala。D-丙氨酸存在于多種細(xì)菌細(xì)胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是維生素泛酸和輔酶A的組分。

L-絲氨酸：serine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-羥基丙酸。是編碼氨基酸。因可從蠶絲中獲得而得名。符號(hào)：S，Ser。在絲原蛋白及某些抗菌素中含有 D-絲氨酸。

L-谷氨酰胺：glutamine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-氨?；∷?，是編碼氨基酸。符號(hào)：GIn，Q。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：L，Leu。

L-絲氨酸：serine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-羥基丙酸。是編碼氨基酸。因可從蠶絲中獲得而得名。符號(hào)：S，Ser。在絲原蛋白及某些抗菌素中含有 D-絲氨酸。

L-蘇氨酸：threonine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-(3R)-羥基丁酸。有兩個(gè)手性中心，是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：T，Thr。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系統(tǒng)命名為(2S)-氨基丙酸，是編碼氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符號(hào)：A，Ala。D-丙氨酸存在于多種細(xì)菌細(xì)胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是維生素泛酸和輔酶A的組分。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系統(tǒng)命名為(2S)-氨基丙酸，是編碼氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符號(hào)：A，Ala。D-丙氨酸存在于多種細(xì)菌細(xì)胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是維生素泛酸和輔酶A的組分。

L-蘇氨酸：threonine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-(3R)-羥基丁酸。有兩個(gè)手性中心，是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：T，Thr。

L-谷氨酰胺：glutamine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-氨酰基丁酸，是編碼氨基酸。符號(hào)：GIn，Q。

L-精氨酸：arginine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-5-胍基戊酸。在生理?xiàng)l件下帶正電荷，為編碼氨基酸。是幼小哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：R，Arg。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：L，Leu。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系統(tǒng)命名為(2S)-氨基丙酸，是編碼氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符號(hào)：A，Ala。D-丙氨酸存在于多種細(xì)菌細(xì)胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是維生素泛酸和輔酶A的組分。

L-天冬氨酸：aspartic acid。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-丁二酸。是編碼氨基酸，又是神經(jīng)遞質(zhì)。符號(hào)：D，Asp。D-天冬氨酸存在于多種細(xì)菌的細(xì)胞壁和短桿菌肽A中。

L-苯丙氨酸：phenylalanine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-苯基丙酸。是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：F，Phe。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：L，Leu。

L-精氨酸：arginine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-5-胍基戊酸。在生理?xiàng)l件下帶正電荷，為編碼氨基酸。是幼小哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：R，Arg。

L-組氨酸：histidine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-(4-咪唑基)丙酸。其側(cè)鏈帶有弱堿性的咪唑基，為編碼氨基酸。是幼小哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：H，His。

L-絲氨酸：serine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-羥基丙酸。是編碼氨基酸。因可從蠶絲中獲得而得名。符號(hào)：S，Ser。在絲原蛋白及某些抗菌素中含有 D-絲氨酸。

L-絲氨酸：serine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-羥基丙酸。是編碼氨基酸。因可從蠶絲中獲得而得名。符號(hào)：S，Ser。在絲原蛋白及某些抗菌素中含有 D-絲氨酸。

L-谷氨酰胺：glutamine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-氨?；∷幔蔷幋a氨基酸。符號(hào)：GIn，Q。

L-谷氨酰胺：glutamine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-氨?；∷?，是編碼氨基酸。符號(hào)：GIn，Q。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：L，Leu。

L-賴氨酸：lysine。系統(tǒng)命名為(2S)-6-二氨基已酸。是編碼氨基酸中的堿性氨基酸，哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。在蛋白質(zhì)中的賴氨酸可以被修飾為多種形式的衍生物。符號(hào)：K，Lys。

L-脯氨酸：proline。系統(tǒng)命名為吡咯烷-(2S)-羧酸。為亞氨基酸。是編碼氨基酸。在肽鏈中有特殊作用，如易形成順式的肽鍵等。符號(hào)：P，Pro。

L-異亮氨酸：isoleucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-(3R)-甲基戊酸。是編碼氨基酸。有兩個(gè)手性碳原子，是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào):I，Ile。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：L，Leu。

L-脯氨酸：proline。系統(tǒng)命名為吡咯烷-(2S)-羧酸。為亞氨基酸。是編碼氨基酸。在肽鏈中有特殊作用，如易形成順式的肽鍵等。符號(hào)：P，Pro。

L-脯氨酸：proline。系統(tǒng)命名為吡咯烷-(2S)-羧酸。為亞氨基酸。是編碼氨基酸。在肽鏈中有特殊作用，如易形成順式的肽鍵等。符號(hào)：P，Pro。

L-蘇氨酸：threonine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-(3R)-羥基丁酸。有兩個(gè)手性中心，是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：T，Thr。

天冬酰胺：asparagine。L-天冬酰胺的系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-氨?；?，是編碼氨基酸。符號(hào)：N，Asn。D-天冬酰胺存在于短桿菌肽A分子中。

L-纈氨酸：valine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-甲基丁酸。是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：V，Val。在某些放線菌素如纈霉素中存在 D-纈氨酸。

甘氨酸：glycine。系統(tǒng)命名為 2-氨基乙酸。是編碼氨基酸中沒(méi)有旋光性的最簡(jiǎn)單的氨基酸，因具有甜味而得名。符號(hào)：G，Gly。

L-絲氨酸：serine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-羥基丙酸。是編碼氨基酸。因可從蠶絲中獲得而得名。符號(hào)：S，Ser。在絲原蛋白及某些抗菌素中含有 D-絲氨酸。

天冬酰胺：asparagine。L-天冬酰胺的系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-氨酰基丙酸，是編碼氨基酸。符號(hào)：N，Asn。D-天冬酰胺存在于短桿菌肽A分子中。

L-蘇氨酸：threonine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-(3R)-羥基丁酸。有兩個(gè)手性中心，是編碼氨基酸。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸。符號(hào)：T，Thr。

羥脯氨酸：hydroxyproline。系統(tǒng)命名為 3-羥基脯氨酸（3Hyp）或 4-羥基脯氨酸（4Hyp）。是從脯氨酸衍生而來(lái)的一種亞氨基酸。膠原中約 50%的脯氨酸被羥基化成為4Hyp和少量 3Hyp。Hyp也存在于彈性蛋白、牙齒琺瑯和伸展蛋白中。符號(hào)：HyPro，HyP。

C端酰胺化