常見的定制多肽合成中的氨基酸問題

1、氨基酸的制備方法有哪些？
氨基酸的制備主要包括蛋白質水解法、有機合成法和發(fā)酵法。

2、氨基酸的 D、L 和 DL 構型是什么？什么是受保護的氨基酸？
D、L是指氨基酸的構型。根據(jù)旋光度的不同，通過計算可分為L型和D型（L和D為拉丁前綴，D為右旋，L為左旋）。除甘氨酸外，其他天然氨基酸均采用L構型，甘氨酸無旋光性。

DL 構型也是內消旋氨基酸；因為同時存在 D 和 L 構型碳原子。一般來說，它只是一個碳原子，所以一般沒有這樣的DL配置參數(shù)。

3、什么是受保護的氨基酸？

受保護氨基酸是指其官能團與其他基團發(fā)生反應，阻斷氨基酸官能團活性的氨基酸衍生物，都可以稱為受保護氨基酸。包括一個氨基和羧基，以及側鏈官能團。

氨基酸中的一般羧基保護基是什么？
一般有叔丁基、甲基、乙基、芐基、烯丙基、五氟連苯基、對甲氧基芐基等。

氨基酸中的一般氨基保護基團有哪些？
一般有叔丁氧羰基、芴基甲氧羰基、烯丙氧羰基、三氟乙氧羰基、芐氧羰基、乙氧羰基、對甲苯磺?；?、鄰苯二甲?；?。

4、常用氨基酸的分類有哪些？
20種常見氨基酸按側鏈可分為幾類：脂肪族氨基酸（Ala、Gly、Val、Leu、Ile、）、芳香族氨基酸（Phe、Tyr、Trp、His）、酰胺或羧基側鏈氨基酸（Asp、Glu、Asn、Gln）、堿性側鏈氨基酸（Lys、Arg）、含硫氨基酸（Cys、Met）、含醇氨基酸（Ser、Thr）、亞氨基酸（Pro） .

5、氨基酸保護基的用途是什么？
多肽化學合成中氨基酸的保護非常重要，直接決定了合成成敗的關鍵。由于常見的20個氨基酸有很多具有活性側鏈，需要保護，一般要求這些保護基在合成過程中穩(wěn)定，無副反應，合成后能完全定量去除。

合成中需要保護的氨基酸包括：Cys、Asp、Glu、His、Lys、Asn、Gln、Arg、Ser、Thr、Trp、Tyr。

需要保護的基團：羥基、羧基、巰基、氨基、酰胺、胍基、吲哚、咪唑等。色氨酸也可以不加保護，因為吲哚在性質上比較穩(wěn)定。當然，在特殊情況下，有些氨基酸可能不受保護，如Asn、Gln、Thr、Tyr。

6、去除 OC 保護基團的常用方法有哪些？
方法有三種：第一種是三氟乙酸法，比較常用，第二種是濃鹽酸法，第三種是硅膠催化法。

7、必需氨基酸的功能和來源是什么？
堿性氨基酸有20種，其中人體不能產生賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8種。我們稱之為必需氨基酸，需要通過食物來提供。

8種必需氨基酸的作用

亮氨酸

特征：

促進睡眠
降低對疼痛的敏感性
緩解偏頭痛•緩解焦慮和緊張
緩解因酒精引起的人體化學反應障礙癥狀，幫助控制酒精中毒
參考食物：牛奶、魚、香蕉、花生和所有富含蛋白質的食物

賴氨酸

特征：

可減少或預防單純皰疹感染（皰疹熱和唇皰疹）的發(fā)生
能夠集中注意力
使產生能量的脂肪酸能夠正常使用
有助于消除某些不孕癥
參考食物：魚、豆制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻

苯丙氨酸

特征：

減少饑餓感
提高性欲
提高記憶力，提高思維敏捷度
消除抑郁癥
參考食物：面包、豆制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻

異亮氨酸、纈氨酸

特征：

血紅蛋白形成所必需的
調節(jié)糖分和能量水平以幫助改善體質
幫助修復肌肉組織
加速傷口愈合
治療肝功能衰竭
提高血糖水平并增加生長激素的產生
參考食品：雞蛋、大豆、黑麥、全麥、糙米、魚和奶制品

蘇氨酸

特征：

它是一種不可缺少的氨基酸，有助于蛋白質被人體吸收和利用
防止脂肪在肝臟中堆積
促進抗體的產生，增強免疫系統(tǒng)
參考食物：肉類等

蛋氨酸

特征：

幫助分解脂肪，預防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病
去除鉛等重金屬等有害物質
預防肌肉無力
孕期風濕熱和毒血癥的治療
一種有益的抗氧化劑
參考食物：大豆、其他豆類、魚、大蒜、肉類、洋蔥和酸奶

色氨酸

特征：

有助于減少不安
促進睡眠
可以控制酗酒
參考食物：糙米、肉類、花生、大豆蛋白

9、氨基酸和茚三酮的顏色反應是什么？
α-氨基酸與茚三酮反應生成藍紫色物質：

該反應是α-氨基酸的獨特反應。該反應可用于鑒定α-氨基酸的存在，也常用于α-氨基酸的比色測定和色譜分析的顯色。

氨基酸的α-氨基參與什么反應？
α-氨基參與的反應一般包括：

在與亞硝酸的反應中，氨基酸的含量可以通過測定氮的體積來計算。
與?；噭┑姆磻捎糜诒Ｗo氨基。
烴基化反應可用于測定多肽鏈的氮端氨基酸。
形成席夫堿的反應是氨基轉移反應的中間步驟。
脫氨反應是氨基酸分解反應的重要中間步驟。

10、氨基酸的定義以及如何分類？
氨基酸的定義：同時含有一個或多個氨基和羧基的化合物稱為氨基酸。

氨基酸分類：

根據(jù)氨基和羧基的位置，有α氨基酸和β氨基酸；
根據(jù)是否參與蛋白質合成，氨基酸可分為蛋白質氨基酸（僅20余種）和非蛋白質氨基酸（較常見的有，鳥氨酸、瓜氨酸、GABA等）；
根據(jù)人體能否合成，氨基酸可分為必需氨基酸和非必需氨基酸。人體必需的氨基酸有8種：leu、ile、lys、phe、met、thr、trp、val。
氨基酸的來源和制造方法有哪些？
氨基酸的來源和制備方法主要有蛋白質水解、微生物發(fā)酵、酶工程技術和化學合成?；瘜W合成產生的氨基酸一般為DL構型，需要進行分解以獲得相應的D或L構型。氨基酸的不對稱合成近年來發(fā)展迅速。

11、氨基酸羧基常用的保護基團有哪些？
甲酯或乙酯
芐酯或取代的芐酯
叔丁酯
烯丙酯
Hosu 酯、onp 酯和 opfp 酯
三甲基硅氧烷或三乙基硅氧烷
酰胺或酰肼
氨基酸氨基的常用保護基團有哪些？
中行或 bpoc
fmoc
cbz 或 2-clz
trt
pht
tfa
nps

12、假脯氨酸二肽的用途是什么？
式I的假脯氨酸二肽可用作Ser、Thr和Cys的可逆保護基團，并且已被證明是肽化學領域中克服某些固有問題的通用工具。肽序列中ψPro的存在導致被認為是分子間聚集源的β-折疊結構的破壞。在 Fmoc 固相肽合成等肽組裝中引起的溶劑化和偶聯(lián)動力學的增加使鏈延伸更容易，特別是對于含有“困難序列”的肽。

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